Poivrons, thons, anchois, les typiques sauces vertes et rouges: quoi de plus appétissant qu’un véritable apéritif piémontais produit avec soin artisanal dans une ferme de Guarene? Très bien, alors il ya aussi le temps pour les sirops et les confitures de sureau et de gratte cul (rose sauvage), sans oublier les cugnà pour accompagner les fromages et, peut-être une bonne bouteille de Dogliani Superiore. Retrouvez tout, ici à Borgone: les truffes sucrées de Grinzane, pandori et panettoni de la coopérative de commerce équitable Libero Mondo di Fossano, les excellences du meilleur riz de Vercelli. Quant aux douceurs piémontaises les plus typiques, il n’y a que l’embarras du choix: biscuits de Chivasso, bonbons aux noisettes des Langhe, Saracetti di Savigliano à base de sarrasin. Et le Nocciolosi, le Baci, le Brut et le Bun emballés à Prali, dans la collection alpine de Biscuits Elf. Que dites-vous de tout cela?
Les délices essentiels de la boutique:
Les Pouilles garantissent paccheri et orecchiettes, tagliolini au vin «Primitivo di Manduria», cavatelli de blé brulé, les meilleures pâtes artisanales de La Péninsule.
La Ligurie ne se défend pas mal: pesto alla Genovese, et étonnant pâté d’olives Taggiasche.
De l’Ombrie viennent l’épeautre et pois chiches, lentilles de Norcia et l’unicité fabuleuse des petites cerises Marasca.
De la Toscane on trouve une huile d’olive extra vierge qui montre les essences raffinées de la Maremme, aux côtés de vins tels que «Vermentino, Ciliegiolo et Morellino di Scansano».
Alors que les Alpes sont de retour avec la fantastique chocolaterie à Aoste.
Vénétie rend hommage à l’atelier de Borgone avec un beau verre de Prosecco Valdobbiadene, Santé.
